老河马胰岛素抵抗,可能是人体自我保护

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今天继续连载著名民间低碳专家老河马的系列答网友问。

老河马原名刘佳新，曾有28年的糖尿病，并多次出现多种严重并发症，包括动脉硬化、两次心梗支架、糖尿病足、糖尿病神经病变、糖尿病视网膜病变等。

当时，老河马的病情十分危重，胰岛素打单位无效，医院都拒绝收治。

后来，他通过生酮低碳水饮食逆转了病情，不再需要任何药物，减肥50斤，颈动脉斑块显著缩小。

老河马毕业于东南大学，是某电子公司董事长、总经理、总工程师。在逆转自己的病情后，他用特有的「理工男精神」剖析肥胖、糖尿病、慢性疾病的发病与防治，发现主流医学对这些问题的认知完全搞错了。

老医院后勤副院长，通过网络社群帮助数千名网友改善和逆转2型糖尿病。

老河马问答录

（声明：提问者不是小帅）

.5.6

问：河马哥早上好，今天上班了吧？

我这些天一直在琢磨您说的可能存在高血糖无害的可能性问题，忽然想起来您很久之前说过的，胰岛素抵抗很有可能是身体的一种保护机制的推论。

那么问题就来了，这推论一定是基于高血糖有害得来的。

为何您前后的说法不一呢？

答：今天上班了，正在上班路上的地铁上。

胰岛素抵抗可能是一种人体保护机制的推论，确实基于高糖可能有害得来的。但这里说的高糖，恐怕不是说的高血糖。而是细胞里的高糖分。

假设高糖有害，那也不是细胞外的血糖有多大的害处，而是由细胞外进入细胞内后，过量的葡萄糖可能会对细胞产生毒害。

在人类漫长的进化过程中，不可避免的会遇到一次采集到大量果实的情况，一次吃掉了太多的糖类食物，超出了人体能承受的极限，此时适时出现的胰岛素抵抗，阻止过多的葡萄糖进入细胞，这不是保护是什么？

而我后来说的高血糖可能无害的说法

1.说的是细胞外的糖。

2.只是一种未经证实的推测。

3.对比于更有可能的损害因素，高胰岛素血症，相对不重要而已。

也许以后经试验研究证实，糖尿病损害为高血糖和高胰岛素双机制也说不定。谁知道呢。。

问：好吧，这个问题搁置存疑一下。我还有一个疑问，高脂肪摄入，真的无害？哪种脂肪更好？被电视上吹1:1:1有益健康的调和油广告吹晕了。

答：这个问题，真的是个好问题，因为我真的回答不上来。

记得很多年前看电视，讲爱斯基摩人的生活，说捕猎到一头独角鲸，够全村人吃一整个冬天了，问鲸鱼肉哪个部位最好吃，回答说，鲸鱼的脂肪最好吃，并当场割下一块生的鲸脂，咯吱咯吱吃起来，好像很美味的样子。。还据说，瘦肉是生着喂在他们的生活中占很重要地位，拉爬犁的狗的。

当时看这场景，一阵反胃。

后来学了营养学，告诉我动物脂肪主要是饱和脂肪，是有害的。吃多了就会得心脏病。。那我就纳了闷了，当年我看的爱斯基摩人吃了一个冬天鲸脂的一整个村子，大人小孩和老人，都挺健康的，这是为什么？营养学说错了嘛？

最近几年，因为糖尿病又接触了低碳饮食，又有人告诉我，动物油有益，植物油有害。。植物油真的有害吗？我得糖尿病是因为植物油？我吃不准。。反正我试过了，不管哪种油都不升高血糖和胰岛素。

光凭一个假说（学说）N6脂肪酸致炎，就否定所有植物油，我认为不妥。真的致炎吗？如何验证？我不知道。。反正我没发现我分别在吃植物油和我吃动物油的条件下，我身体的炎症指标有啥变化，这理论你们谁爱信就信，反正我不信。

至于长期高脂肪摄入，是不是真的有害还是无害问题，我也同样不敢作答。

但我肯定不会像某些营养学家和某些医生那样，闭着眼睛瞎说，脂肪吃多了就会堵血管，就像下水道油多了会堵一样。。、

因为身体的淋巴系统里的脂肪糜，几乎%纯脂肪（半消化状态长链脂肪），而且淋巴管里的环境更恶劣，不但脂肪糜的运动超慢，而且充满了有腐蚀性的胆汁酸。。那问题来了？淋巴管为什么不会堵？而去堵环境好的多的血管？

我有一次就不小心解剖了一小段猪的淋巴管，里面脂肪糜之多，吓到我了。

问：河马哥我真是崇拜您到家了，看到啥都有不一样的领悟。。我要开始干活了，！

小帅说

我目前的观点是，

1、高血糖有害，但害处小于高胰岛素血症；

2、胰岛素抵抗是人体自我保护机制；

3、过量n6PUFA有害，损害线粒体功能；

4、高精制碳水+高n6PUFA的饮食模式，导致高胰岛素血症、线粒体功能障碍、慢性炎症、氧化应激，是现代肥胖、慢性病大流行的主要原因。

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刘佳新