好菜应该怎么种且看盒马鲜生来教你

“长度28厘米，每根留2片叶子，每小包4根，每包重量为克。”这是近日记者在盒马鲜生衢州分拣车间里看到的一则茭白分拣要求。十几名工人熟练地剥叶、切割、装袋、入筐，排列得整整齐齐的一筐筐本地产茭白被装入冷链车厢，准备运往上海。

衢州山顶农业开发有限公司副总经理姚建中介绍，盒马鲜生对品控有严格的要求，对农残把关十分严苛，对重量、外观、新鲜度等也有具体的要求。比如盒马鲜生对产品抑制率要求是20%，远远超出国家标准，像蜜橘表面的斑点率不能超过10%，茭白大小、长短要均匀，采摘时间不能太早太迟，从采摘到分拣必须在2个小时内完成，然后进入冷藏，全程冷链到商场上架销售，保证新鲜度。“这与传统粗放的种植、销售理念有很大的不同，要求更精细，不能图大、图多，上架前的任何一个环节出问题都有可能被退货。”山顶农业开发有限公司曾收购了一批蒜苗，就因为叶子稍肥厚而被退货。

近几年来，衢州“三衢味”农业品牌知名度大大提升。盒马鲜生与我市签署了战略合作协议后，实现衢州农产品生态优势、特色优势、品质优势与盒马鲜生市场优势、技术优势、营销优势、品牌优势精准对接。随之落地的盒马鲜生的品控要求倒逼了传统种植模式的改变。姚建中介绍，在低小散种植模式下，产品质量参差不齐。而根据盒马鲜生的市场布局，要求实现规模种植，统一土壤检测，统一提供种子、农药肥料，统一规定采摘时间，当地农科院统一提供技术辅导，统一分拣、包装、检测后，最终为盒马鲜生市场提供标准化产品。

从事农业产业20多年的翁有良与合伙人承包了衢江区富里万亩新垦造土地中的多亩，现已种了近亩的上海青、大白菜、菠菜、西兰花等蔬菜。“肥不能乱施，虫不能乱治，每个阶段都要盯牢。”翁有良每天在蔬菜基地上转悠，看着一天天长大的菜苗，他开心地说：“种了这么多年的菜，突然发现里面还有这么多道道，第一批毛豆已顺利采摘上市，如果这片蔬菜试种成功，剩下的多亩土地怎么种心里就有底了。”

在云溪乡车塘村，记者见到了菜农罗仕林，在他承包的多亩土地上种了西兰花、大蒜等五六个品种。他捡起放在一只纸盒子里的几个空瓶子跟记者说，为盒马鲜生提供产品，用菌类农药、施配方肥料，才经得起检测，求产量不求质量，就要吃大亏。

据了解，目前，具有衢州本地特色，严格按照“盒马标准”种植，且拥有一定规模的茭白、莲藕、白椒、小黄姜、韭菜五大品类已被列入盒马鲜生SKU（产品统一编号）序列。

文字丨衢州日报丰莉莎刘威

图片丨郑孙妙奇

编辑丨臧诚

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