为什么要减肥，看看这些人就知道了：
37岁的秦岚、43岁的佘诗曼、51岁的周慧敏、70岁的郑少秋……
这些逆龄生长的明星，没有一个不是拥有一副轻盈纤细的好身材，看着他们自信的笑脸，真让人羡慕。
为什么要减肥？胖胖的也不错啊。一开始我也这么想，直到一次次被生活暴击：
出门害怕遇到老朋友，即使要好的朋友相约，也想尽办法逃避；
好看的衣服穿在身上显丑显胖，衣柜里塞满了衣服，而能穿的常穿的，却只有那么3，4件；
因为形象不佳，错失晋升的机会，错过心仪的男神...
每一次外出，对一年胖了20斤，身材严重走样的胖子来说都是现场“鞭尸”，逃也逃不掉。你的身材、状态、暴露无遗。
这才发现，肥胖带给人的，不单是身形、健康上的变化，还有无形的心理创伤。
无数次立下减肥flag，办健身卡，收集大量减肥食谱，但是坚持三天就放弃了，因为挨饿真的太难受了！
网上的减肥食谱不仅难做，而且不管饱，吃了不到一小时就饿了，导致上班都没精神；
每次健身完都超级想吃东西，但是要控制热量，只能吃水果，结果晚上饿到睡不着；
控制自己不吃零食，反而越控制越想吃，每次路过超市都迈不开步子
……
更让人绝望的是：运动3天瘦了不到1斤，吃完一顿饭胖回3斤
难道这世上就没有吃得饱，少运动的减肥方法吗？
答案是有的，就在前段时间，我遇到火遍全球的华裔蔬食女神、谢霆锋、李宇春热赞，还和奥巴马同台的厨界新星程如玉，她告诉我：
无需忍饥挨饿，吃饱吃好照样可以瘦下来。
Daphne
纽约炙手可热的厨界新星
米其林候选大厨之一
被誉为全球最好的蔬食主厨之一
与奥巴马同台演讲
为TaylorSwift、VeraWang、
雷神ChrisHemsworth、李宇春等制作晚宴
被《华尔街日报》、《福布斯》、《Vogue》
谢霆锋特制节目《锋味》特邀嘉宾
《InStyle》等各大主流媒体争相报道
01/
盲目减肥患上厌食症暴瘦
最后用食物的力量治愈了自己
DaphneCheng是个典型的华裔ABC，从小生活在芝加哥，是个吃麦当劳长大的孩子。
在美国习惯了大量黄油、糖和盐制作的高热饮食。给自己打包的午餐，通常就是一包薯条而已，吃得一点都不健康。
就这样吃到了青春期，Daphne的体重飙升，身体开始横向发展，脸颊两边肉乎乎的，夏天也只能穿半袖衬衫遮拜拜肉。
看着身边的小伙伴一个个苗条纤细，衣服穿在身上特好看，一脸的自信阳光，Daphne羡慕极了，于是在心里暗暗发誓：一定要瘦下来！
↓吃着冰淇淋，穿着半袖衬衫的Daphne
一开始，她想通过节食减肥。每天靠着艰难的饿肚子，她的体重终于有所下降。
瘦下来后她丝毫不敢松懈，生怕一正常进食，体重就疯狂反弹。
此时的她已经节食成瘾，饮食变得非常混乱，甚至视食物为敌，患上了厌食症。
直到有一天，Daphne站在镜子面前，看到了自己的样子，突然醒悟。还算高挑的个子，体重却不到90斤。
镜子中的少女没有一丝青春的朝气蓬勃，皮肤暗黄无光，脸上还有很多痘痘，虚弱无力的体态更像一个沧桑的老人。
她终于认清：瘦，不一定好看，要瘦得健康才行！
她决定改变自己。从营养学开始自学，研究蔬食文化，每天变着法给自己做营养均衡的三餐。
渐渐地，她不再那么抵抗食物，体重也慢慢恢复到正常水平。
通过节食瘦下来的人中，95%恢复正常饮食之后都会反弹。
但当Daphne站在称上时，发现体重依然没有破百，而且皮肤一改之前的暗黄，变得白皙有弹性。
她意识到，这就是蔬食带来的力量！
很多人可能听到这里就怕了。
“蔬食？要我吃素？怎么可能！我宁愿继续胖！”
Daphne所倡导的蔬食，并不是让大家%不吃肉，而是通过改善饮食结构，将蔬菜、肉类、主食的比例控制为7:2:1的膳食黄金比例。
宣传蔬食主义的黄轩Anglebaby
蔬食主义也受到了Anglebaby、黄磊、黄轩的力荐，说白了就是多吃菜，少吃肉，健康又低卡！
Daphne将营养学知识都运用在菜谱里，还拿自己当试验品，不断调整菜品味道，让蔬果都变得津津有味。
这时她才明白：减肥不是要跟食物对抗，而是要跟食物做朋友。
通过这次减肥，Daphne彻底理解了，从最天然、最健康的食物中汲取营养，人才能活出自己最美的状态。
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