天气渐凉火锅大热,火锅食材迎来热销

四方食事，不过一碗人间烟火。这一碗人间烟火，来自哪里？在年轻人的社交网络上，它来自翻滚沸腾的“九宫格”，来自“七上八下”的体验感。

火锅市场规模稳步增长

火锅的强社交、强成瘾性属性，让其成为不折不扣的“餐饮一哥”。《中国餐饮发展报告》显示，年我国火锅市场的整体规模达到亿元，门店数量规模达到55万家，火锅稳踞餐饮细分赛道NO·1的地位。

抖音生活服务联合巨量引擎城市研究院发布推出《抖音生活服务中秋国庆餐饮消费报告》显示，火锅在菜品种类和口味类型上都极具包容性，既能满足用户的社交需求，又能高度适配朋友相聚、家庭团圆的氛围，居搜索量最多的美食品类热词TOP1。

天气逐渐转凉，吃火锅的季节来了。线下商超纷纷启动火锅季，门设置了火锅陈列区，火锅食材销量环比呈倍上升，尤其是荤素搭配好的火锅套餐，方便又快捷，格外受到年轻人的喜爱。据河马生鲜数据显示，九月底启动火锅季活动以来，其武汉门店火锅整体销售较上周涨了一倍多，成为“热气腾腾美食”增长冠军。

但随着“Z世代”成为主力消费人群，火锅行业也逐渐出现“高端火锅降维打击+中端火锅高端化”的趋势。高端火锅将通过降本增效，降低人均客单价，提升人流量；中端火锅将通过产品、服务、场景的增值，提高客单价，做更高品质的火锅，以保证与核心客群同频。

专注粉类制品产业链深耕

满足多样化应用需求

粮之髓自建大型智能工厂，并已通过ISO、HACCP食品安全体系认证，粉制品生产均采用原料自动筛选、成品自动包装等技术，车间自动化水平居行业第一梯队，实现高效高质生产。

为企业提供一站式定制服务，满足连锁餐饮门店对菜品创新的需求，全面赋能客户的量产、稳质、降本。目前，已先后服务蜀大侠、小龙坎、巴蜀大将、西贝等知名餐饮品牌。

聚焦终端赢战市场

天气转凉，火锅又开始成为大众就餐的首选，不管是堂食还是外卖，都开始霸屏。为了更好地达成年终目标，助力全国合作伙伴持续盈利和扩大经营，粮之髓携手全国经销商组织开展开展市场深度分销、粉制品系列铺市、终端餐饮拉动活动。

粮之髓销售团队以高昂的热情、坚定的目标奔赴终端，大家按照指定线路无差别扫街终端网点，并携带产品物料，在不同区域进行陈列推广。

年终冲刺之际，粮之髓将继续与全国的经销商伙伴并肩同行，赢战市场，打好收官战！