河马小厨房每一片菜叶都是爱马仕

疫情当下食材特别珍奇，绿叶蔬菜就更是名贵。春季的莴笋是分外鲜嫩爽脆的，除了莴笋茎部，莴笋叶也是能够做出鲜味的，乃至比青菜还要香。

变废为宝

莴笋叶菜饭

听老一辈的人说，他们小功夫通常会吃莴笋叶做的菜饭，莴笋的叶子比茎的养分更丰厚。然而此刻的咱们吃莴笋老是把叶子丢弃，那是特别惋惜的。这日咱们就来讲说这款美食，众人一同来变废为宝，做一锅香喷喷的莴笋叶菜饭吧！

制做法子：

1.采取个头大一点叶子鲜嫩茂盛点的莴笋，将莴笋叶子摘下洗净切碎；

2.咸肉或腊肠洗净，切成1厘米巨细的丁；

3.大米淘洗洁白后和肉一同入锅煮，水米的比例为1:1；

4.莴笋叶加一小勺盐腌制20分钟，捏出汁挤去苦水清洗洁白；

5.锅内加适当的油，油热后放入莴笋叶翻炒出香味，关火；

6.炒过的莴笋叶倒入米饭中拌平均，再加一勺“魂魄”猪油，持续加盖焖煮5分钟便可。

喷喷鼻

儿时那一碗莴笋叶菜饭是何等使人挂念，当锅打开的一瞬间，米饭混杂的菜肉味香味扑鼻，此刻通常想起都是满满的快乐。

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