老在外面吃火锅，还不如自己开一家，还能赚点钱——黄磊对孟非说。
就这么简单的一句话，在南京掀起了千层浪。
最近南京有一个大热点！！！
孟非和黄磊这两个吃货，竟然在南京德基广场开了一家火锅店！！！
消息一出，整个朋友圈、娱乐圈、吃货圈...都炸锅了！
#网红店#、#明星店#、#排队#、#5月必打卡#..
铺天盖地关于这家店的传言，让所有吃货都跃跃欲试！
今天头条君就带你打卡——黄粱一孟。
坐标：德基广场一期6楼
由来
一个地道重庆人——老孟
一个“不务正业”爱做饭的明星——黄小厨
有事没事就爱一起吃火锅，吃着毛肚，涮着鹅肠，灵光一闪，为什么不自己开一家火锅店呢？
这个故事告诉我们：一定要尊重吃货的想法，没准就能搞事情！
黄磊+孟非，取各自的姓氏，再注入一点诗意，
这便有了黄粱一孟。
店里还有两个以老黄家、老孟家命名的包间，
忍不住想到他俩互相串门唠嗑的场景。
书香气
琴棋书画诗酒花，柴米油盐酱醋茶
走进黄粱一孟的第一印象
我是进了一个书店吗？！
▽店里的墙面是书▽
▽屋顶也是书▽
书中穿插摆放辣椒罐和一些简单的花瓶
让人忍不住想起一句诗
琴棋书画诗酒花，柴米油盐酱醋茶
店里的空气也清新得像个书店，一点火锅味都没有，因为黄粱一孟安装了万的地排吸风系统，吃完后身上不会有一点点味道！可见两位老板的偶像包袱很重啊！
这家店的整体风格，其实是体现新与旧
把现代的流行元素与老重庆融合在一起
店里很多现代艺术元素
常常让来的食客眼前一亮
颜值
吃一次黄粱一孟真的很艰难！！！
排队除外，你要过的第一个难关是：
亲手煮化一只HelloKitty
黄粱一孟的锅底，真的太！萌！了！
居然有一只HelloKitty
▽
但是锅底塑性可不止是为了好看，更重要的是为了保证牛油的新鲜，孟非自己也在微博上做了解释。有人说黄粱一孟锅底贵，但是他们肯定不知道，每个锅底都含有4斤牛肉、1斤底料，成本就要98！
黄粱一孟的每一道菜都超！美！
谁能想到
老孟和老黄也有这么少女心的时候
多说无益
上
图
▽
▽海参▽
▽丸类拼盘▽
▽会跳舞的虾▽
摆盘超美有木有！
当然，更让人“眼馋”的
是它们煮熟的样子
哈哈哈哈哈哈哈哈
▽
正宗
老孟是个地道的重庆人
对自家火锅店没别的要求
一定！绝对！必须！
要是正宗重庆麻辣火锅！
正宗之：老鹰茶
△黄粱一孟的锅底用了来自重庆的牛油和辣椒，还加入了天然香料和中草药，最最厉害的是用老鹰茶代替水做汤底，这是重庆的玩法，一方面可以让火锅更香，另一方面让吃火锅不上火。
正宗之：蘸料
△南京人习惯吃各种奇奇怪怪的蘸料，花生酱芝麻酱辣椒酱...而在重庆，一瓶香油就够了。所以黄粱一孟的蘸料碟分为两部分，一部分是香油，一部分是南京人喜欢的蘸料，尊重食客的口味，但引导大家去吃正宗的重庆火锅，老板的用心良苦可见一斑。
正宗之：食材
△除了很多空运的食材，黄粱一孟还搬来了很多重庆的特色小吃。这个双味合川桃片就是重庆人小时候的回忆！重庆人请举手认领家乡菜！
△菊香酿凉虾，火锅的好搭档，也从重庆被搬到大南京。
明星菜
明星喜欢吃什么？
山珍海味？鲍参翅肚？
no！no！no！
吃！火！锅！
必须是鹅肠毛肚羊肉卷啊
孟非黄磊也不例外
就问看到这一锅肉，谁能拒绝？！
▽屠场鲜毛肚▽
△毛肚必须是鲜毛肚，没有乱七八糟的处理，吃的就是一口鲜脆。
▽精品肥牛▽
△肥牛必须整盘一起下才够爽！
△他们家的精品肥牛必点的，蘸满香辣的汤底，一口下去，真的太香了！
▽手切木板老肉木板五花肉▽
△木板上菜有意思，肉质很不错，稍稍有一点肥肉，放入辣锅煮，香得一米。肉质饱满紧实还有点韧劲！好吃的！
▽绝代双椒郡片▽
△重庆人有多爱吃辣，看这盘绝代双椒郡片，全是上面铺了一层满满的辣椒，这可以说是很壮观了！
△要把鸭肫和辣椒裹成一个小卷卷，然后放入锅里，千万不要浪费老板用心良苦准备的辣椒，吃一口终身难忘！
▽韭菜蛋腰片▽
△韭菜？蛋？腰片？这个组合有点意思...今天不谈食补，这个菜的口味绝对可以的，腰片超薄，裹上蛋液更加滑嫩，可以蘸干碟，但是不要蘸太多，辣的。
▽民国酸梅汤▽
△饮料依然推荐酸梅汤，他们家的酸梅汤都是自己花功夫熬制的，能喝出来的健康口味。
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最后小编这个画风不太对的感悟
来自黄磊的微博
黄磊五一假期的第一天：
上午赶开业、下午跑路演...
无论明星还是我们这样的普通人
谁不是在忙忙碌碌地讨生活
但是无论多忙，我们都要诗意地活着啊
事情有时候也很简单
吃着火锅唱着歌
这就是我们生活的诗意
－end－
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