其
实第一次看日版《深夜食堂》已经是第一季拍出来很多年后了，连知乎都已经有了叫做“深夜食堂”这个名字的专栏。那时才发现这四个字确实自带魔力，有那么点不同于日常生活的陌生感，那么点脱离现实的静谧，还有种静物式的深邃，让人能轻易就荡起浮想。
看了剧更感叹名字的贴合。夜色中内敛深沉的温暖回味，不知让多少人上了瘾。
转眼间黄磊版翻拍已经被吐槽到回天乏力，带着先入为主已有定论的的猎奇心理围观后，最直观的感觉是，先不提移植导致的水土不服，重点在于，深夜食堂之所以为深夜食堂的东西似乎不见了。
当然不见了也很正常
可是谁让我们对黄大厨期待颇高呢
一
茶泡饭三姐妹的故事在原剧里是用单集讲完的，时长约25分钟。黄磊版的泡面三姐妹用了两集，总共差不多90分钟。
如果我说这就是他们最主要的差距会不会有人打我？
同样是三个对爱情怀有自己的看法和期待，彼此惺惺相惜的都市女性，同样是从三观相投，亲如姐妹到因为一个男人开撕。原剧用一段段内敛含蓄的白描构成，每一次的出场都以富有代表性的言行给人烙下印象，寥寥数语，你已经知道了她们是怎样的人，生活中正发生着什么，有怎样的感情和观念。呈现出来的东西是简洁的，背后需要观众靠想象力补齐的内容却深远无限。
这让人很容易联想到海明威的“冰山原则”，据说海明威说过这么句话：
冰山运动之雄伟壮观，是因为它只有八分之一在水面上。
他觉得作者只应描写“冰山”露出水面的部分，水下的部分应该通过文本的提示让读者去想像补充。
确实很难想象一部国产剧以这样的方式叙事。
相对的，泡面三姐妹是将一切想要说明的东西一再进行具体化呈现。原剧中融在举手投足间不必多言的女生友谊，在国产版中变成深夜一起举杯畅谈的具体对白，变成玩到凌晨一起开房睡觉的生动细节。原剧里为一个男人产生的争端，连爆发部分的大打出手，用的都只是羽毛和酒液翻飞，人物互掐时定格般的慢镜头，充满了象征意味和概括感。而国产版的策略是把前因后果你言我语毫无遗漏的一一道来。
这才是我们习惯的叙事方式。
在我们的电视剧里，更喜欢展示细节。因为细节可以让故事本身生动丰富。有时你只要看看A和B互相贫嘴，看着他们手舞足蹈的举动和夸张可爱的表情，就已经不知不觉跟下去了。无需想象，无需思考，该你知道的基本全摆在面儿上。仔细回忆一下，大多数时候你看电视剧的体会是不是都是这样——不知不觉，毫不费力。
我不是在说孰优孰劣，不过是说原版确有它鲜明的叙述风格。
《黄油饭》一集里，五郎和美食家在食堂并排而坐，无言的吃着碗里的黄油饭，美食家忽然就忍不住哭了，而五郎看看他，又收回视线，表情几乎没有一点点变化。镜头缓缓的推近，这一刻仿佛已容纳了万语千言，所有错过的时光，难以言说的往昔，就这么沉默的化作了动人心魄的力量。
这种含蓄内敛而清淡的风格或许正是传统日式审美取向的继承。想想小时候读过的日本作家粟良平那篇著名的《一碗阳春面》，觉得简直就应该是发生在深夜食堂里的故事之一。
二
深夜食堂的清淡气质是不施浓墨重彩的，就像深夜食堂的菜色，日常，不猎奇，不依靠猛料刺激人的味蕾。
红色香肠，鸡蛋烧，猫饭，茶泡饭，土豆沙拉，黄油饭，拉面……他们从来不是那种惊艳的大菜。不是美食节目里刻意以浓郁色香撩人舔屏的新奇。若说它勾起你的食欲，却不是靠直观的视觉刺激，而是小火慢烹，娓娓道来，从世相人情中勾起你对食物的记忆与感情。正如《黄油饭》一集里，美食家说，深夜食堂的黄油饭是无法用星级来评判的。每天在米其林餐厅间游走的美食评论家夜夜光顾深夜食堂，说是因为黄油饭的味道超越了米其林显然不太确切。就像有时候你爱上一首歌不是因为它多么出众，而是因为它背后的故事和其中蕴含的情感，黄油饭正是胜在回忆的味道。
做个不恰当且矫情的比喻：这就像你想和一个姑娘共度良宵，却不是因为她胸大颜好，而是因为你爱她。
比较《鱼松饭》和原剧的《猫饭》：原剧寥寥数语，让你觉得女主就好像店里偶遇的女孩。你听说过一点她的生活，多少可以想象，但又不是完全了然。当你得知她的离世，你的哀伤和惋惜延绵起来，每当想起她就会幽幽的泛起。
而《鱼松饭》里的妹子则更像是你在选秀节目看到的女孩，她在初赛复赛决赛中一再讲述着她的故事，声明着她的梦想，你对她的星座血型喜好经历了如指掌，为她的故事她的努力和她在舞台上的表演感动不已。她是一个传奇，却也是造星工业中一枚再普通不过的产品。
这就是《猫饭》和《鱼松饭》的不同。
同类美食题材的《小森林》《海鸥食堂》等电影也是类似的路子，小清新和治愈系向来都是它们的首要标签。让观众深陷其中从不靠菜色的华丽，正如它们的故事从来不是靠情节取胜，而是淡淡叙述中一点一滴累积起来的氛围。
明明那么清淡，但是最后你生生就被强大到几乎漫出屏幕的那种氛围俘获了。这应该就类似所谓大味至淡的东方饮食哲学吧。
三
翻拍本来就是个过分有难度的活儿，尤其跨文化的翻拍。尤其在其原本的文化内涵几乎成为了作品主要特色的情况下。初衷都是取其精华，可究竟该取的是形式还是内容？该保留的是故事本身还是精神内核？这些概念又真的存在明确的分野么？
《大鱼海棠》显然是在借鉴日漫的画风，然而无处不在的日本泛灵论让人觉得借鉴到的显然不止是画风而已。黑寡妇版《攻壳机动队》在动漫语言到电影语言的翻译层面简直令人惊艳，动漫里所有经典的场景，意象，所有被念念不忘的动人瞬间几乎一个不落的被完美整合，然而只因为它要表达的精神实质和《攻壳》原著相去甚远，还是不可避免的被原著粉唾弃。
既然都这么艰难了，我们又何必非要去拆穿。我觉得其实黄版《深夜》真没有大家骂的那么那么糟糕。它谈不上一个糟糕的国产电视剧，（什么？那么多莫名其妙的国产电视剧你们都看不见么？）只能说是一部糟糕的《深夜食堂》。
当然如果你觉得背离原作并不等同于糟糕，那它连糟糕的《深夜食堂》也不能算了。
LiarD谎言之邀
赞赏
长按白癜风症状及治疗白癜风症状主要有哪些
转载请注明：http://www.hemazx.com/ahsc/2742.html
当前位置： 河马 > 河马的形状 > 心目中的深夜食堂,是一道大味至淡的菜
