不用去黄磊的深夜食堂，大邑的美食足以治

近日，由黄磊主演的

电视剧《深夜食堂》掀起热潮

占据各大网站话题榜第一位

　　该剧用温婉、平静的语言讲述了发生在城市一角的故事，再用故事独有的深沉情感打动人心底最柔软的地方，最后用一道看似家常实则连结无限情感的美食做收尾，让来这家店就餐的人重拾自我。

没错，美食就有这样的力量

通过酸甜苦辣传递人生哲理

而这样的美食，在大邑也有很多

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肥肠血旺

德显于外而修于内

　　大邑特色肥肠血旺名扬川内外，拥有悠久的历史文化，保留着大邑传统的生活习俗特色。

　　来大邑，肥肠血旺是必尝的！将血旺从微沸的大铁锅里舀出，再加上熟肥肠节，淋上几勺红油辣子，撒上花椒面，加上酥黄豆、熟芝麻和葱花，一碗色香味俱全的肥肠血旺就做好了。

　　做法看着简单，味道可不简单。红通通的辣油看上去就让人胃口大增，用筷子夹起一块血旺，血旺不仅不散碎，还微微有些弹性，吃进嘴里，够辣、够麻、够鲜、够嫩，一个字爽！肥肠也软糯可口，还微微带有一股淡淡的五香味，简直不摆了～

麻油鸭

经历煎熬，才能塑造更完美的自己

　　当麻辣爽口的肥肠血旺碰上鲜香酥麻的麻油鸭，完美！

　　新场麻油鸭创名于新场村民刘树云之手。后人学习了他的手艺，并加以传承，对配料和工艺加以改良和革新，成为一道色、香、味俱全的美味佳品。

　　大邑的麻油鸭鸭肉细嫩，味美可口，配上特制麻油酱，鲜香酥麻融于一体，独特的风味儿深受川内外食客的喜爱。

豆花

简约不简单，平凡不平庸

　　“老板,舀两碗豆花。”在大邑的许多小饭馆，经常能听到这样一句话。

　　大邑豆花，嫩滑绵软，嫩得入口即滑，却又绵软得用筷子能挑起一团来，不碎不裂。不管是白花花的传统手工豆花蘸着汁吃，还是酸辣鲜香的荤豆花配着菜吃，都能让人吃下三大碗白米饭。

　　早在清朝年间，大邑的石磨豆花便已经远近闻名。由于特殊的豆花制作工艺，使得其白嫩细腻，味美可口，因此常常引来八方食客。

雪山老腊肉

不经烈火焚烧，怎能光芒万丈

　　从出江镇至西岭雪山脚下长达五六十里路程的沿途，你会会看到数十家农家乐和众多卖土特产的摊点，挂满了一块块深黄色的或黑黢黢的猪肉，这就是有名的雪山老腊肉了。

　　腊肉是指肉经腌制后，再经过烘烤过程所制成的加工品。大邑的山民为了使腊肉更好吃，往往专门用新鲜的杉树枝丫、柏树枝的浓浓烟火来熏肉，如此十天半月后就成了腊肉。

　　由于气候与环境等因素，使雪山老腊肉成为了西岭雪山地区的一道独特的美食。众多前往西岭雪山旅游的游客，往往都要点吃雪山老腊肉这道名菜，有的还买上三五斤带回，与家人、亲朋分享。

唐桥豆腐乳

选择对的合作伙伴，才能放大你的价值

　　大邑唐桥豆腐乳至今已百年历史，其味道鲜美，远销国内多个省市，实为“下饭神器”！

　　唐桥豆腐乳取当地得天独厚的天然“高巷古井”之泉水浸泡黄豆，利用祖传秘方，结合现代工艺酿造技术，精细加工生产，正宗的传统风味。具有陈香细嫩，入口化渣，增强食欲之功效，色泽油润，鲜香回甜，咸淡适宜。来大邑玩，不妨带两瓶回去给亲友品尝。

美食不仅可以填饱肚子

还可以满足人们精神世界的饥饿

来大邑，让这儿特有的美食

开启你人生的新境界！

美丽大邑

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